CORSO DI EDUCATORE ALIMENTARE

DOVE E QUANDO:

VENETO: 17/18 Novembre e 1/2 Dicembre

Presso: Centro Fitness Element – Via Mattei, 11 – Marcon (VE)

Per ulteriori info:
Michela Carazzato – cell. 393.0733933 – [email protected]

LOMBARDIA:

Date e luogo da definire

Per ulteriori info:
Laura Paganizza – cell. 347.3683734 – [email protected]

Descrizione del corso

Il corso di EDUCATORE ALIMENTARE offre a Personal Trainer e Istruttori la possibilità di accrescere il proprio bagaglio culturale in tema di alimentazione ed integrazione alimentare per lo sport.

Il corso si articolerà in quattro giornate full immersion (8 ore di lezione giornaliere). E’ obbligatoria la frequenza ad almeno 2/3 delle lezioni. Le quote si intendono comprensive di: iscrizione, accesso alle lezioni, tassa d’esame, kit didattico, diploma nazionale. L’organizzazione si riserva di attivare il corso al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni.

Il corso di EDUCATORE ALIMENTARE della WABBA Italia è un percorso formativo di alto livello, perchè è stato progettato per i professionisti del fitness e gli atleti più esigenti. Il corso va alla radice di ciascun argomento e spiega come affrontare al meglio l’approccio alla nutrizione per ottenere i risultati desiderati.

Imparerai le basi per valutare la funzionalità e l’efficacia di una scheda alimentare e, quindi, acquisirai le nozioni indispensabili per stabilire efficacia e sicurezza di un eventuale programma di integrazione e supplementazione.

IMPORTANTE: Si ricorda che l’istruttore non può compilare diete e non può in nessun caso esercitare attività di tipo sanitario, a meno che non sia in possesso dei titoli necessari. È comunque importante conoscere i principi dell’alimentazione corretta, in relazione ai settori del Fitness e della Preparazione Atletica in genere, in modo da poter consigliare/educare il proprio Allievo durante il programma di allenamento. Sarà comunque cura dell’istruttore invitare il soggetto a rivolgersi ad un professionista sanitario autorizzato nel caso ci sia l’esigenza di una dieta specifica o in presenza di patologie.

Programma del corso

PRIMO WEEK END

I  principi  alimentari

  • Macroelementi,  (glucidi,  protidi,  lipidi,  fibre,  acqua,  alcol).
  • Indice  e  carico  glicemico.
  • Bilancio  idrico.
  • Microelementi  (vitamine,  sali  minerali,  oligoelementi).
  • Analisi  delle  etichette  alimentari.

Nutrizione  in  condizioni  particolari

  • Gravidanza,  allattamento.
  • Accrescimento.
  • Terza  età.

Il  controllo  del  peso  corporeo

  • Segnali  ipotalamici.
  • Segnali  gastrointestinali.
  • Psiche  e  alimentazione.
  • Disturbi  del  comportamento  alimentare  (anoressia,  bulimia,  binge  eating  disorder,  night  eating,  sleep eating,  bigoressia,  ortoressia,  drunkorexia).

Fisiopatologia

  • Tessuto  adiposo.
  • Apparato  digerente.
  • Processi  digestivi  e  di  assorbimento.

Ruolo  preventivo  dell’alimentazione

  • Elementi  di  nutrigenetica  e  nutrigenomica.
  • Nuovi  alimenti  (Omg  e  bio-colture).
  • Alimentazione  antitumorale.

SECONDO WEEK END

Anamnesi  alimentare

  • Metabolismo  basale.
  • Metabolismo  energetico.
  • Composizione  corporea.
  • Fabbisogno  calorico  quotidiano  e  ripartizione  nutrienti.
  • Peso  ragionevole.

Principali  modelli  alimentari

  • Dieta  mediterranea  e  Piramide  alimentare.
  • Tipologie  dietetiche:  low-carb,  iperproteica,  molecolare,    zona,  atkins,  chetogenica,  metabolica, paleolitica  ecc.  Pregi  e  difetti.
  • Cronodieta.
  • Dieta  dissociata.
  • Dieta  vegana  e  vegetariana.

Cenni  ai  rapporti  fra  alimentazione,  metabolismo  e  patologie  correlate

  • Obesità.
  • Celiachia.
  • Allergie  e  intolleranze.
  • Diabete.
  • Dislipidemie.
  • Ipertensione  arteriosa.
  • Sindrome  Metabolica.

Nutrizione  e  sport

  • Tipi  di  fibrocellule  muscolari  e  loro  metabolismo.
  • Substrati  consumati  durante  l’attività  fisica:  attività  di  potenza,  di  resistenza,  aerobiche,  miste.
  • Programmazione  alimentare  calibrata  al  gesto  atletico.

Integratori  alimentari

  • Supplementazione  per  obiettivi  specifici:  ipertrofia  –  dimagrimento  –  tonificazione
  • Supplementazione  calibrata  all’attività  fisica

Il docente

Patrizio Bianchi

Patrizio Bianchi, è un Biologo nutrizionista con un Master in nutrizione e dietetica applicata presso la facoltà di medicina dell’Università politecnica delle Marche. È stato un Bodybuilder di livello internazionale, personal Trainer con esperienza pluridecennale e già docente Scientifico a corsi dei più importanti enti di promozione sportiva.

Negli ultimi anni ha concentrato la sua attività oltre che sulla applicazione delle moderne e migliori metodiche e strategie nutrizionali per il miglioramento della performance sportiva, soprattutto sulla ricerca per la prevenzione e la cura della sindrome metabolica.

I partecipanti riceveranno:

  • L’Attestato di EDUCATORE ALIMENTARE WABBA Italia
  • L’inserimento del proprio nome all’interno dell’albo degli istruttori certificati WABBA Italia